Txirimiri
Savourez les spécialités du Sud-Ouest
Cuisine traditionnelle basque à Hendaye
Bienvenue au Txirimiri, une véritable institution culinaire basque à Hendaye Plage. Son nom, qui signifie petite pluie fine en basque, évoque la douceur et l’authenticité du Pays Basque. Ici, on célèbre la gastronomie locale dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Le restaurant vous accueille du mercredi midi au dimanche soir (hors saison). Venez partager un moment de convivialité, de bonne humeur et de plaisir gourmand face à l’océan.
Txirimiri Hendaye – Tradition, terroir et passion au cœur du Pays Basque.
Aux commandes, la cheffe Sabrina Jamin, originaire des Charentes, formée dans de prestigieuses maisons étoilées : Michel Guérard à Eugénie-les-Bains (*** Michelin) et Michel Rostang à Paris (** Michelin). Après avoir exercé au Cap Ferret, dans le Tarn, à Guéthary et à Urrugne, elle pose ses valises à Hendaye en 2018 pour ouvrir le Txirimiri.
La cheffe met à l’honneur les produits du terroir basque : poissons frais, viandes locales, légumes de saison... Chaque plat reflète son amour du goût et son respect des producteurs régionaux. Une cuisine sincère et généreuse à découvrir dans un cadre intime et convivial.
Au Txirimiri, notre restaurant basque à Hendaye, nous vous proposons une cuisine 100% locale élaborée à partir de produits frais du terroir. Laissez-vous tenter par nos tapas maison, savoureuses et généreuses, à partager dans une ambiance conviviale.
Le restaurant dispose de 22 places à l’intérieur et de 30 en terrasse, parfaites pour profiter du soleil et de la brise marine. N’hésitez pas à réserver votre table dès maintenant via notre formulaire de contact.
Situé à seulement 100 mètres de la plage d’Hendaye — classée parmi les plus belles plages de la Côte Basque avec ses 3,5 km de sable fin — le Txirimiri bénéficie d’un cadre exceptionnel entre mer et montagne. Profitez d’une balade le long du boulevard en bord de mer avant ou après votre repas.
Notre restaurant se trouve tout près de la frontière espagnole, face à Fontarrabie. Vous pourrez embarquer sur la navette du port de Bidasoa-Txingudi et rejoindre l’Espagne en seulement 5 minutes de traversée. Nous sommes également à proximité d’Irun et de Béhobie, idéal pour une escapade gourmande au cœur du Pays Basque.
Que ce soit pour un dîner en tête-à-tête, un moment entre amis ou une dégustation de tapas en terrasse, le Txirimiri vous promet une expérience culinaire authentique et pleine de saveurs. Ne manquez pas l’occasion de savourer le meilleur de la cuisine basque locale à deux pas de la plage d’Hendaye.
Réservez dès maintenant votre table et laissez-vous porter par la convivialité et les arômes du Pays Basque. Cliquez ci-dessous pour nous contacter et préparer votre prochaine escale gourmande !